Tọa lạc tại thủ phủ của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, vựa trái cây lớn nhất cả nước, Mekong Fruit đã chinh phục được thị hiếu của những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hoa Kỳ, Châu Âu bằng sản phẩm trái cây sấy thơm ngon tự nhiên, giữ trọn vẹn hương vị trái cây tươi.

Theo dự báo toàn cầu đến năm 2022 của "Fruit & Vegetable Processing Market", thị trường trái cây và rau quả chế biến toàn cầu sẽ đạt 346 tỷ USD. Xu hướng thay đổi sở thích tiêu dùng và ý thức bảo vệ sức khỏe trên toàn thế giới đã đẩy nhu cầu trái cây sấy lên. Hầu hết các loại trái cây đều có hàm lượng nước cao, quá trình sấy làm cô đặc các chất dinh dưỡng. Ngoài ra trái cây khô giữ được thời gian lâu hơn nhiều so với trái cây tươi. Điều này làm cho trái cây sấy khô trở thành một món ăn nhẹ di động tuyệt vời, giàu vitamin và khoáng chất.

Tại Việt Nam, có trên 150 cơ sở chế biến rau quả quy mô công nghiệp với công suất thiết kế khoảng 1 triệu tấn sản phẩm/năm, chế biến được 5% tổng sản lượng rau quả trồng được. Theo Hiệp hội rau quả Việt Nam thì dư địa để tăng sản lượng chế biến là rất ít, vì đầu tư nhà máy chế biến đòi hỏi phải có thời gian, vốn, kỹ thuật nên không thể làm nhanh.

Nắm bắt được nhu cầu ngày càng tăng của sản phẩm trái cây sấy, Mekong Fruit đã nhanh chóng đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất hiện đại từ Nhật Bản và CHLB Đức, tận dụng và phát huy nguồn đặc sản của Đồng bằng sông Cửu Long đưa ra thị trường những sản phẩm chất lượng cao, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thành lập từ năm 2013, trên nền tảng đã có kinh nghiệm xuất khẩu thủy sản hơn 10 năm trước, đến nay Mekong Fruit đã trở thành một trong những nhà máy chế biến trái cây lớn của cả nước, sản phẩm đa dạng như: trái cây khô, trái cây sấy dẻo, trái cây đông lạnh… xuất khẩu sang nhiều thị trường: Nhật Bản, Mỹ, EU, Trung Quốc, Malaysia, Campuchia,...

Một số sản phẩm của Mekong Fruit

Nhà máy Mekong Fruit với 11hecta diện tích nhà xưởng gồm xưởng sấy khô với 20 lò sấy và xưởng sấy dẻo, sản xuất và tiêu thụ hơn 100 tấn sản phẩm/tháng. Tạo công ăn việc làm thường xuyên cho hơn 150 công nhân và còn là cứu cánh cho nông sản địa phương mỗi khi được mùa rớt giá.

Theo ông Trần Thủ Nguyễn, Giám đốc Mekong Fruit “Vùng Đồng bằng sông Cửu Long với khoảng 300.000 ha cây trái, chiếm gần 40% diện tích cây ăn quả của cả nước là mảnh đất màu mỡ để các sản phẩm chế biến từ trái cây được phát triển hơn nữa. Tại Mekong Fruit, chúng tôi luôn không ngừng nghiên cứu công nghệ mới để sản xuất những sản phẩm chất lượng cao, giá thành cạnh tranh, đáp ứng những xu hướng tiêu dùng mới nhất”

Khi khởi nghiệp, sản phẩm đầu tiên của Mekong Fruit là mít sấy khô. Ngay khi đưa ra thị trường sản phẩm đã đem về doanh thu lớn cho công ty, mỗi tháng xuất khẩu được 50 tấn. Điều này giúp công ty thêm tự tin đầu tư, mở rộng quy mô, dây chuyển sản xuất để đưa đặc sản này đến được nhiều hơn với người tiêu dùng ngoài Việt Nam. Đến khi tiếp thị tại một số thị trường châu Âu, châu Mỹ thì khách hàng quen với loại trái cây mềm hơn, nhà máy lại nghiên cứu sản phẩm mít sấy dẻo để tiếp cận dần với thị trường khó tính này.

Những sản phẩm sấy khô, sấy dẻo tiếp theo của các loại nông sản đặc trưng miền tây lần lượt ra đời: thơm, thanh long, xoài, ổi, khoai lang, chuối … đều được thị trường đón nhận tích cực. Trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh, Mekong Fruit đều chú trọng nghiên cứu công nghệ và thị hiếu nhằm cải tiến, đổi mới sản phẩm một cách tốt nhất. Đến nay công ty còn mở rộng thêm mặt hàng xuất khẩu là trái cây tươi và tôm sấy khô…

Thực hiện các tiêu chuẩn HACCP, ISO22000,… sản phẩm của Mekong Fruit duy trì được chất lượng ổn định, đồng thời với năng lực tài chính đảm bảo đem lại nhiều lợi thế cho công ty, nhờ vậy doanh thu mỗi năm tăng khoảng 30-50%.

Cũng theo ông Nguyễn, do trái cây sấy có phân khúc khách hàng rất rộng, không phân biệt giới tính, tuổi tác, tôn giáo… nên tiềm năng của thị trường là rất lớn.

Với mục tiêu trở thành công ty thực phẩm lớn tại Việt Nam, Mekong Fruit tiếp tục tìm kiếm, mở rộng thị trường xuất khẩu sang châu Âu, châu Mỹ cũng như chinh phục thêm thị phần tại thị trường nội địa. Dù còn nhiều khó khăn ở phía trước đối với một công ty non trẻ như Mekong Fruit, nhưng sự nỗ lực và tâm huyết từ ông chủ trẻ Trần Thủ Nguyễn sẽ là điểm tựa để các sản phẩm chế biến từ nông sản Việt có thêm cơ hội cất cánh, nâng tầm giá trị hơn.

Nguồn: Tiến Hải( Thời Báo KTVN)/tvo24h.vn.